Bien que les champignons sont considérés comme des ressources renouvelables, afin d’assurer plusieurs productions de récoltes pendant des années, il est indispensable d’utiliser les meilleures techniques de prélèvement. On se souvient bien du verbe cueillir que nous apprenons à l’école avec ces terminaisons fastidieuses qui ne sont pas faciles à mémoriser pour certains d’entre nous. Pourtant, avec les champignons, l’instant de cueillette devient un moment très amusant et productif en utilisant les meilleurs conseils.
Équipez-vous des outils nécessaires pour réussir sa cueillette
Cueillir des champignons n’est pas du tout difficile. Il suffit d’avoir les outils nécessaires comme les couteaux droits de champignons, un récipient approprié et les couteaux incurvés. Vous pouvez aussi utiliser des wickers ainsi que des paniers en rotin. Ceux-ci sont indispensables pour faire circuler l’air autour des champignons. On peut s’attendre à des champignons plus humides et la présence des moisissures qui se prolifèrent sur la surface. Nous vous conseillons de ne pas utiliser un sac en plastique, celui-ci accélère d’une manière certaine la décomposition des champignons. Certains champignons en contact avec du plastique deviennent plus toxiques. Les aliments comestibles auront tendance à devenir impropres à la consommation.
Protéger votre cueillette contre les intempéries
Dans ce cas, il est indispensable de mettre toujours vos paniers remplis de champignons à l’ombre pendant que vous prenez une pause. Il est également indispensable de toujours les protéger de la pluie. Recouvrez votre panier des feuilles de fougères. Il est très important de ne pas perturber le tapis forestier qui entoure vos champignons. Cela peut endommager le mycélium qui pousse sous la surface.
L’utilité du couteau à champignons
La lame permet à première vue de creuser sous le pied du champignon. Dans un deuxième temps, l’usage de lame est évident pour nettoyer le champignon dans le champ dès qu’il est ramassé. Cette technique est très importante pour éviter le reste de la récolte de se salir. La lame permet à la partie terreuse du pied de couper les parties endommagées et pour enlever de la mousse de Porcini quand il est déjà vieux. Finalement, la brosse est employée pour le nettoyage du chapeau de champignon sans l’endommager pour enlever des branches, des aiguilles et d’autres débris végétaux collés à ces derniers. Toujours être sensible et garder vos champignons propres et secs autant que possible pour réussir votre cueillette.
